baru balik...

.
.

Isnin sampai khamis tader, reban terpaksa minta tolong jasa baik keluarga untuk jaga. Dahla musim anak ayam netas, my favorite breeds lak tu. Tapi nak buat cemana...benda dah dirancang, kena follow. Cuti-cuti sebelum pulun keje sepanjang tahun untuk poultry dan access audit.

Sepanjang cuti-cuti tu, adala yg best dan tak best. Yang tak best makanan memang tak sedap. Tak kirala makanan tempatan atau luar. Satu je yg best...ACAR (basic ingredient timun + carrot). Itupon makan masa kat Hyatt. Siap sempat tanya chef dia cemana dia buat...ya la, dah chef tu duk ja berdiri kat tepi, I pon tanyala. Semua bahan natural katanya. Hajat di hati nak try makanan penduduk tempatan, street food ke apa (konon2 nak jadi mcm kat cenel travel&living)...huhu...then tak berani ah nak cuba. Rupa dahla tak tempting apakan nak rasa (agaknye laaa). Gi makan kat McD pon kelakar...fries rasa macam kentang goreng biasa kat rumah, yang kat pasar malam pon lagi best. Time ni la rasa syukurnya tinggal kat Mesia...

Satu ja benda yang rasanya ok skit...dapat bawa balik buah markisa (passionfruit) dengan avocado. Markisa tu manis giler, rasa nak propagate lepas ni. Not that juicy la macam yang variety kulit kuning atau purple, tapi memang manis dan rasa kuat. Nanti I post gambar kat sini. Part buah-buahan segar memang best la. Cari2 juga vanilla...anggur ke, tak jumpa la plak. Kopi dengan koko je yang banyak.

Masa kat sana sempat tengok ayam cemani dengan ayam sabung dengan lembu bali. Ayam sabung jual tepi-tepi jalan je mcm orang kat Mesia ni jual ayam kampung. Van driver kata, ayam2 tu baka ayam Filipina...tapi I tak berminat sangat, jadi wat bodon jer la. Ayam cemani lak duk main-main je kat lorong2 area kampung. Lembu bali plak kat area sawah...punyala gemok, memang cantik. Itik-itik main-main dalam saliran. At least I dapat tengok benda yang ada dalam kepala...(gambar lupa nak copy, tunggu isnin ke selasa baru leh tepek sini)

Dah balik ni, kenala siapkan reban dan order sumer...cuaca panas.

Arghhhhh...banyaknye keje kena buat!!

.

.

Whitey gets broody

.
.

This afternoon whitey not in her group,
while the rest having their lunch.
I start looking for her instantly,
but the weather is too hot.
I wait and rest,
at 6pm I found her nest.
Thank god!
There are 20 eggs under her belly.
I collect them all and put into my incubator.
Now, whitey safe in her small reban.
.
.

ayam cantik

Alamak! stall biasa beli ayam tutup plak...kena gi stall lg satu. Tp stall lg satu ni cumanye jual ayam umur 45 hari je. Mak nak ayam lain. Kena gi stall lagi satu...nasib baik ada. Senang hati dah. Gi jumpa tokey dia "ncik, sy nak ayam 2 ekor...siap bersih eh" Tokey kata "kat depan takde?" I pon follow je tokey tu gi kat depan tengok ada tak ayam dah siap semelih, dlm hati risau dah...ni mesti nak suh beli ayam tak fresh ni...boring betui. Tapi nasib baik, tadak stok kat depan...hahaha dpt ayam fresh, BEST!!. Sebab selalu kalo beli dgn tokey lagi sowang tu memang leh pilih2 ayam then semelih then bersih dan cantik je ayam...tadak bruise ke apa. Sebab malas nak tunggu, I gi bayar kat depan then kata dtg semula jap lagi.

Memang tak best gi pasar lepas2 raya yang besar mcmni...mostly barang2 nak tak nak je yg dijual. Nak beli nenas sebiji pon kena pusing2 keliling pasar. Nenas masam tu je yg ada, tapi nak wat cemana...mak nak masak gulai ayam campur nenas, terpaksa gakla beli walopon tak suka. Biasanya guna Nenas Josephine sbb dia manis...nanti gulai rasa manis2 buah. Huh! sedap amat!!

Nenas dah dapat, kena cari sawi manis hongkong (Siew Cien). Ada org panggil sawi manis bunga...tapi apa2pon sawi ni sedap! Seperti biasa beli kat auntie tua tepi tangga. Auntie ni tanam sendri sayur2 yg dia jual, tu yang best. Cantik2 plak dan nampak crunchy je. Penah tanya kat auntie dia sembur racun ke sayur2 tu...dia kata nak makan sendri manaleh guna racun nanti cepat mati. Walopon auntie ni cakap dia skit2 je I paham, dalam masa tu banyak juga I belajar kat dia sampaikan penah beli bawang serai (Eleutherine bulbosa) lemon, basil, dan ntah apa2 lagi rumput rampai dalam semak pon ada. Itu gambar bawang serai. Untuk tambah darah, tapi takleh consume banyak2 nanti keracunan.

Semua dah beli, kena amik ayam tadi dan terus balik rumah. Sampai kat rumah, bagitau mak ayam tu tak potong, sekor2 je. Sekali mak buka plastik, heh terkejut beruk dibuatnya...AYAM2 TIDAK DIBERSIHKAN SEPERTI SEPATUTNYA! ...usus, jantung, lain2 organ intact lg kat badan ayam. Dahla kepala ayam sekor tu tader...campor ada bruise kat kepak ngan dada. Melampau!...pasni memang tak beli dah kat situ kecuali betul2 terdesak ke apa. Mak pon bengang gakla sebab selalu keja dia senang skit...tak pasal2 harini dapat extra homework. Ingat pasni nak makan itik plak la...semestinya itik bela sendri. nyum nyum

Kan ke nikmat kalo makan ayam yg cantik macam gambar kat atas tu...sehat je rasa.

ketam dlm bakul

Harini bukan nak masak ke apa...cuma nak share cerita skit2. Tapi seblum tu tgk gambar bebudak ngeram ni...enjoy!!!

Cerita..."si penjual ketam"
Cerita ni terhasil masa YM dgn kawan si my-qs td pasal my other fren si my-eng yang dpt musibah angkara dengki org...ntah mcm mana my fren si my-qs ni leh bagi cerita ketam dalam bakul...quite interesting to share wif everybody...

my-qs: ada dengar tak citer pasal tokei jual ketam kat pasor?
me: nope! pasar mana? (punya la blurr...hehehe)
my-qs: lorrr...idak ler ni citer pengajaran daaaa
me: ooo...citerla
my-qs: tokei tu cina, ada 3 bakul ketam dia juai
my-qs: tapi cuma 1 bakul je dia letak tutup, x kasi ketam kuar
my-qs: ada la mamat ni tanya dia pesal mcm tu? apsal x tutup semua
my-qs: tokei tu jawap.... 3 bakul tu ketam cina, melayu n india
my-qs: yg ketam india, dia x tutup sebab xdenyer diorg nk panjat kuar sbb asik gaduh sapa nk naik dulu etc
me: ok
my-qs: yg ketam cina je dia tutup sebab ketam cina ni asik dok tolong sesama sendiri bgi kasi kuar
me: melayu lak?
my-qs: yg melayu nyer tu lagi dia x heran... sbb asal ada sekor kat atas, byk lg yg dok tarik dia masuk balik bakul
me: kekekeke
my-qs: itu le pandangan n pengajaran nyerr
me: yup paham...
me: nak pinjam citer ni la
my-qs: it does reflects our society
...
...
...hmmm, cerita lebih kurang sama dengan Billy Lim ckp semlm kat astro, ada sapa2 tengok? Cuma cerita Billy Lim tu version falsafah lama. Cerita ni bukan nak hasut, nak buruk sapa2...jd sesapa terasa daripada cerita ni harap tak amik hati. Guna je otak lebih skit kalo nak berjaya. =)

cuaca panas

Cuaca amat panas lately, pokok2 dah mula luruh daun dan rumputt2 mula kering...sian budak2. Semua tak aktif, duduk2 resting bawah pokok...nak mkn pon malas, budak2 hanya lepak2 kat bekas air. Ang-guard plak duk mandi2...
Sebenarnya, I tak perasan pon cuaca amat panas sampaikan suhu leh mencecah 36 cent. semlm. Untungla my sis called then bgtau jgn berjemur, heat stroke, update blog n bla bla...like always. Yeah lately pon I dah mula amik semula supplement, takut jugak nanti tak pasal2 sakit...sian budak2. Budak2 plak, I tambah vitamin dlm minuman diaorg semua...cuaca melampau, dicampur selera mkn mereka kurang, semua ni untuk elakkan mereka dari tak loss appetite, dehydration, then nanti senang2 jatuh sakit. Sembur air dah jadi rutin...utk turunkan suhu. Ang-guard paling enjoy...siap berlari2 and ikut je mana arah hose air then duduk depan2 pancuran air.
Kiranya setiap hari, dari jam 11a.m until 6p.m, all birds will resting under the trees. When the temperature turn to cool a bit, they start roaming at green area. And only at this time too, I'll feeding them with palatable feed.

kejap! nak gi amik pic bebudak resting bwh pokok...hehe. Done with the pics, but failed to upload 'em...later will do.

Today (16/02), lite-lite raining (istilah pinjam dari blog org lain, new hobby) from morning till noon. Suhu jadi ok, rumput2 dapat minum air...best sungguh cuaca harini. Dalam hujan lite-lite tu, I received a call from a gud fren of mine...borak2 then abis bila dia dah sampai office. Sekejap pastu, datang pulak sowang pakcik bw GF dia (dulu2 dia beli anak 2 ekor, konon2 sepasang tp turns to dua2 betina)..jd niat dia nak tukar semula. I released both GF kat reban kecik just to check jantina GF tu...owwh bila bunyi kuar dua2 sound betina. Dalam hujan2 I kena gakla gi panggil my other GF balik utk ditukar dgn betina td...nasib baik dapat. Lagipon pagi2 mcm ni masa breakfast mereka so senangla nak tangkap. Kalo tidak...alamat kena datang besok pagi la pakcik ni. Tapi kesian plak kat pakcik tu, wife dia dah kena stroke (dulu2 I tak suka his wife ni, mcm bagus...tp pakcik ni humble)...pejam celik, pejam celik 3 tahun dah layan ayam itik, meaning kira ramai gakla I jumpa orang dengan macam2 kerenah...ada buat kita happy the whole day, ada tu lepas tutup je gate "huh! dah balik pon...damn rimas!" Biasala kan macam tu...we dealing with human not animal.

update for today..limeberry and kiddies

Not much , just to share some pics...

Limeberry in season. This time all trees bear abundance or red and green berries. Use for sore throat (berry), and the plant itself can be planted as hedges. Turkeys and chickens love it so much.




Kiddies playing around at green area ...nice!






The most faithful ang-guard at farm. But he always sleep at night. hehhe...

.

I "walking around" then I found this...

"DIY Bokashi Bran... Mix one tablespoon (15ml) of molasses into 250ml of warm water, then add one tablespoon (15ml) of EM-1. Pour the mixture into 500g of wheat bran and mix very thoroughly. The bran will expand as it absorbs the water.

Then it’s well mixed, seal it up in an airtight container and leave in a warm, dark place for about 2-3 weeks. VERY IMPORTANT – don’t open it up at all for at least two weeks, not even to have a quick peep, or the process won’t work!

When the time is up, the bran should smell fermented and there may be some white mould on the surface, which is a good sign. The mixture is now ready to use, but keeps better if it’s well dried. Spread out on a tray away from direct sunlight until completely dry then store in a cool dry place. The bran should remain active for at least a year."

For more, please read...turning2green.co.uk

Later, I found this, my curiosity at its peak...Collecting wild lactobacillus

1. mari belajar mencuci beras! = mix one part rice thoroughly with two parts water (1/2 a cup to one cup). Mix thoroughly and vigorously. Drain. The resulting water should be cloudy.

2. mari menapai tuak = place the rice water in a container with 50-75% head space allowing plenty of air to circulate. Cover lightly (air should be able to move in and out of the container) and place in a cool dark spot for 5-8 days.

3. mari mencium tuak = at the end of the wait the mixture should smell mildly sour. Strain out any particles.

4. mari membuat serum & milk curd = then, add 10 parts milk (use skim if possible). DO NOT seal tightly, the gases must be able to escape. Allow 14 days for a complete ferment, most of the solids in the milk will float to the top revealing the yellowish serum.

5. taddaaa!!

Organik / Free-range / Tidak Organik

or

Sejak 2 menjak, rajin sungguh "berjalan-jalan" di internet sambil2 membaca blog orang. Macam2 blog terjumpa...sampai satu tahap kepala berkecamuk dengan informasi. Tergelak gulen2 pon ada.

Tapi dalam otak ting-tong, terjumpa satu blog ayam ni...blog owner kata dia bela ayam organik, jd I pon teruja giler nak gi baca. Bila baca2...1st paragraph ayat2 dia pon tak menunjukkan organik. I dunno la either the owner tahu ke tidak, sedar ataupon lalok dengan apa yang sebenarnya dia ternak, serta cara mana dia ternak...dan2 tulis ORGANIK.

To me, benda2 camni sepatutnya tak berlaku bila kita sebagai penternak, kita harus tau apa yg kita buat. Tak semestinya, ayam lepas siang hari bila malam ayam masuk reban itu dah dikira organik. Lebih2 bleh panggil ayam free-range je. Itu belum kira lagi berapa luas kawasan ayam2 ni bermain waktu siang hari tu...apa dia makan...brp jam dia tdo setiap hari, etc. Jenis ayam yg diternak tak kesah sgt, leh tgk sebelah mata je...TAPI disyorkan biarla ternak jenis yg slow growing nye baka. Yg penting kita tak sesat, dan pengguna tak rasa tertipu.

click....for more

• organic chicken
• free-range
• tidak organik

nota:
I did some corrections to my previous posting title "Animal Welfare".